Plan de Alimentación

PLAN ALIMENTACION KETO 


Desayunos
Lunes a Viernes: 

Cafe Bulletproof

PRODUCTOS

  • 1 taza de café (no descafeinado)
  • 1 cucharadita de aceite de coco prensado en frío
  • 1 cucharadita de manteca sin sal

Opcionales: 1 chorrito de vainilla, canela, pizca sal rosa del himalaya

PROBA: PONERLE LOS OPCIONALES PORQUE QUEDA DELI!!

Cafe Bulletproof de Chocolate

PRODUCTOS

  • 1 taza de leche de almendras sin azucar
  • 1/4 taza de crema doble
  • 1 cucharadita de aceite de coco prensado en frío
  • 1 cucharadita de manteca o manteca ghee sin sal
  • 1 cucharada de cacao
  • Endulzar a gusto con Stevia o Xylitol

Opcionales: 1 chorrito de vainilla, canela, pizca sal rosa del himalaya

PROBA: PONERLE LOS OPCIONALES PORQUE QUEDA DELI!!

SABADO Y DOMINGO 

Puedes elegir entre: 

  • Café con 1 Chorrito de Crema Doble NO Light acompañada con 2 o 3 Galletitas o 1 Pan en 1 Minuto
  • o Café Bulletproof o Cafè Bulletproof de Chocolate con Galletitas o ! Pan en 1 Minuto

ALMUERZOS/CENAS 

Podes almorzar y cenar lo mismo 1 porción  sola.
Elegi entre laz recetas, puede ser toda la semana lo mismo, SOLO 1 PORCIÓN  

Cazuela de Mondongo 

Rinde: 8 porciones 

Ingredientes
  • 1 ½ kg mondongo
  • 100 g panceta
  • 4 chorizos
  • ½ kg pechito de cerdo
  • 2 cdas aceite
  • 2 blancos de apio
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 zanahorias
  • 1 morrón rojo
  • 2 cubitos de caldo de carne knorr o maggi
  • 1 ½ tz de tomates pelados
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdas de perejil
  • ½ taza de vino blanco
  • Sal, orégano, pimentón, pimienta

  • Preparación:

    Hervir el mondongo poniéndolo entero en el agua hirviendo con todos los gustos y una manzana verde, con cáscara y cortada al medio.

    Cuando el mondongo esté tierno retirar del fuego y dejar enfriar en el caldo, luego picarlo.

    Poner en una cacerola el aceite, poner a calentar y agregar la panceta y rehogar.
    Cuando esté dorada, agregar las cebollas, apio y morrón todo bien picado.
    Cocinar unos momentos, incorporar las zanahorias en rodajas, los tomates y cocinar un poco más.

    Incorporar el vino y los condimentos (perejil y ajo, laurel, orégano, pimentón) y la taza de caldo con los cubitos de caldo de carne.
    Aparte, en una sartén dorar el pechito de cerdo con un hilo de aceite.
    Incorporar a la olla grande y cocinar cinco minutos más; incorporar el mondongo y los chorizos en rodajas gruesas.

    Cocinar a fuego suave, tapado, durante ½ hora aproximadamente, agregando caldo si fuese necesario.

    Rectificar los condimentos 

Chhorizo Angus Iberico - Son re prácticos porque solo se calientan: la porcion es 1.
podes hacerlo con carne de vaca

POSTRES

Elegimos 1  Porción de Postre 1 Vez al día si tenemos Antojo de Dulce - NO ES UN UN PERMITIDO ES KETO!!!

Tené en cuenta que està contemplado dentro de las las calorias diarias y puede permitirte 1 porción ya que son KETO.

Pastel de Vainilla

PRODUCTOS

  • 1 ½ . huevo entero
  • 1 ½ cda. Aceite de coco
  • 1 ½ ctdas. Vainilla o extracto de vainilla
  • 1 ½ ctdas. stevia
  • 80 g leche de almendras (puede reemplazarlo con otro leche)
  • 3 cda. harina de almendra (puede reemplazarla con harina de coco)
  • 2 pizca sal marina
  • 1 ctdas. Levadura en polvo

PREPARATIVOS

En un tazón mediano, agregue la leche de almendras y el extracto de vainilla y mezcle bien.

Añada el aceite de coco y la harina de almendras. Revuelva bien.

Agregue el huevo, la stevia y el polvo de hornear.

Revuelva hasta que esté bien combinado.

Transferir la mezcla en un plato para microondas.

Poner en microondas durante aproximadamente 90-120 segundos, hasta que estén firmes.

Frutillas con crema batida

Rinde: 2 Porciones

Ingredientes

  • 150 g frutillas
  • 200ml crema para batir
  • ¼ cdta. extracto de vainilla
  • Stevia a gusto

PREPARACION

Batir la crema hasta que esté esponjosa agregar la vainilla, stevia a gusto y servir con las frutillas..

Flan

Ride: 4 Porciones

Flan

  • 4 huevos
  • 2 cda. O 20 gr de stevia en polvo
  • 225 ml crema doble
  • 225 ml leche de almendras sin azúcar
  • 1 cda. extracto de vainilla
  • 1 pizca sal

Para el flan

  • Precalentar el horno a 150 ºC [350 °F].
  • Mezclar todos los ingredientes para el flan y revolver para combinar. Colar para eliminar las partes del huevo sin disolver. Verter en el molde (o moldes) para hornear.
  • Colocar la sartén o los moldes en una bandeja para hornear profunda. Llenar la bandeja con agua hirviendo hasta que llegue al mismo nivel que el flan en el molde. Hornear en el centro del horno durante 40 minutos o hasta que el flan tenga casi la consistencia de gelatina en el medio.
  • Con cuidado, retirar el flan del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Usar la punta de un cuchillo afilado para separar el borde del flan del molde. Refrigerar por lo menos una hora antes de servir.
  • Para servir, colocar el plato tapando el molde y dar vuelta. Agitar suavemente la sartén para liberar el flan.